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Tonnato de dinde avec salade de pommes de terre tiède
Ingredients
-
1000 g de pommes de terre pelées, coupées en cubes (1,5-2 cm)
-
4 œufs enveloppés dans un film alimentaire
-
poivre moulu
-
800 g de filet de dinde, sans peau
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20 g de beurre
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100 g de légumes variés, coupés en morceaux (3-4 cm)
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100 g de vin blanc
-
2 feuilles de laurier frais
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500 g d'eau
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50 g d'olives
La sauce au thon
-
6 filets d'anchois à l'huile
-
2 cornichons
-
200 g de thon à l'huile en boîte
-
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
3 pincées de sel
-
2 pincées de poivre moulu
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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