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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Risotto alla zucca e balsamico
Prep. 10 min
Total 30 min
6 porzioni
Ingredients
-
1 ½ scalogni (45 g circa) a metà
-
45 g di olio extravergine di oliva
-
450 g di polpa di zucca a dadini (1 cm circa)
-
1050 g di acqua
-
480 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
-
1 ½ cucchiaino colmo di sale
-
30 g di burro a pezzi
-
30 g di glassa di aceto balsamico45 g di aceto balsamico
-
90 g di Parmigiano Reggiano in scaglie
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
12.7 g
Calories
1957 kJ /
467 kcal
Fat
16.7 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
71.8 g
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