Ravioli con ripieno di pesce

Ravioli con ripieno di pesce

4.7 61 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Ripieno

2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
150 g di filetti di pesce bianco a cubetti (branzino, orata, rana pescatrice)
30 g di vino bianco
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe + q.b.
150 g di patate a cubetti (1-2 cm)
1 uovo
30 - 50 g di pangrattato

Pasta

300 g farina
100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
4 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Preparazione

30 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchine a cubetti (1-2 cm)
2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
400 g di pomodorini ciliegia a metà
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
100 g di gamberetti freschi sgusciati

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.6 g

Calories 2929 kJ / 700 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 86.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Gnocchi al ragù

2 h 10 min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 h

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2 h 50 min

Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella

40 min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1 h 10 min

Maltagliati al pesto di zucchine e gamberi

50 min

Gnocchi di patate con crema allo zafferano

1 h 30 min

Ravioli con ripieno di carne

1 h 40 min

Linguine allo scoglio

40 min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 h 30 min

Maccheroni cheese

55 min

Lasagne classiche

2 h

Show all