Skip to main content Search
Pollo relleno y salsa de membrillo

Pollo relleno y salsa de membrillo
4.0 13 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
10 raciones
Sign up for free

Ingredients

Pollo relleno
  • 50 g de miga de pan blanco
  • 100 g de leche
  • 4 orejones de albaricoque
  • 4 ciruelas pasas sin hueso
  • 40 g de nueces en mitades
  • 1 manzana reineta (sin piel ni semillas) cortada en cuartos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 80 g de apio en trozos
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de higaditos de pollo limpios
  • 100 g de carne picada mixta
  • 1 salchicha fresca de cerdo (aprox. 70 g) sin piel
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de ron
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de clavo molido
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 - 2 pellizcos de canela molida
  • 1 pollo entero deshuesado (aprox. 1,5 kg) salpimentado
  • 2 huevos duros
  • 1800 g de agua
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
Salsa de membrillo
  • 120 - 130 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de dulce de membrillo
  • 250 g de caldo de pollo
  • 1 chorrito de brandy
  • 1 cucharadita colmada de maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 31.22 g
Calories 1803 kJ / 431 kcal
Fat 25.9 g
Fibre 2.85 g
Carbohydrates 18.33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Navidades juntos 40 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Hamburguesa de carne deshilachada estilo BBQ (BBQ pulled pork buns)

4.6(325)

1 h 30 min

Fiambre de cerdo con aceitunas

4.1(20)

27 h

Pollo en salsa de yogur - India

4.3(232)

35 min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

4.7(69)

40 min

Pollo con espinacas, manzana y pasas para dos

4.0(186)

20 min

Pollo marinado con puré de patatas

4.0(25)

13 h

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

4.7(216)

1 h

Alitas de pollo picantes con miel

4.6(59)

1 h 10 min

Pollo al brandy con ciruelas y piñones

4.2(46)

45 min

Brochetas de cerdo al pastor con piña

4.5(8)

4 h 35 min

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

4.4(35)

45 min

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

4.6(29)

25 h

 Show all