Skip to main content Search
Pollo relleno y salsa de membrillo

Pollo relleno y salsa de membrillo
3.9 12 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 30 min
10 raciones
Sign up for free

Ingredients

Pollo relleno
  • 50 g de miga de pan blanco
  • 100 g de leche
  • 4 orejones de albaricoque
  • 4 ciruelas pasas sin hueso
  • 40 g de nueces en mitades
  • 1 manzana reineta (sin piel ni semillas) cortada en cuartos
  • 100 g de cebolla en cuartos
  • 80 g de apio en trozos
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de higaditos de pollo limpios
  • 100 g de carne picada mixta
  • 1 salchicha cruda de cerdo (aprox. 70 g) sin piel
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de ron
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de clavo molido
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 - 2 pellizcos de canela molida
  • 1 pollo entero deshuesado (aprox. 1,5 kg) salpimentado
  • 2 huevos duros
  • 1800 g de agua
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
Salsa de membrillo
  • 120 - 130 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de dulce de membrillo
  • 250 g caldo de pollo
  • 1 chorrito de brandy
  • 1 cucharadita colmada de maicena
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 31.22 g
Calories 1803 kJ / 431 kcal
Fat 25.9 g
Fibre 2.85 g
Carbohydrates 18.33 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Érase una vez... 40 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Fusilli con pollo y verduras

4.5(66)

40 min

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.5(64)

1 h 15 min

Pastel de pollo al estilo italiano

4.1(47)

2 h

Conejo al chilindrón

4.7(136)

1 h

Galette de pollo, batata y champiñones

4.7(53)

2 h 10 min

Samosas de morcilla de berenjena

4.5(86)

1 h 15 min

Alitas de pollo con tomate

4.6(94)

50 min

Mega hamburguesa

4.7(79)

4 h 30 min

Bunny chow (pan relleno de curry de cordero)

4.8(5)

3 h

Guiso de patatas y alcachofas con cordero

4.3(50)

45 min

Pollo a la pizzaiola

4.6(478)

50 min

Pollo con judías verdes y pasta en salsa de tomate

4.3(4)

1 h

 Show all