![Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ced99f734232756dcf9c6f12dd23b1f4/Derivates/becd7a9a3bc31b03d696788d614eaad4f054a96d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Les sablés
- 100 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 6 c. à café de pignons de pin, et un peu pour la finition
La salade
- 1 échalote
- 5 brins de persil frais (dont 1 ciselé pour la finition)
- 30 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 1 c. à soupe de moutarde
- 20 g de vinaigre de vin
- 150 g de chou blanc, coupé en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
- 100 g de chou rouge, coupé en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
- ½ pomme granny-smith, coupée en deux
-
2
tranches de jambon de Bayonne, taillées en fines lanières
or 1 tranche de jambon blanc, taillée en fines lanières - 50 g de comté, détaillé en petits cubes
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1626.6 kJ / 388.8 kcal
- Protein
- 13.3 g
- Carbohydrates
- 20.8 g
- Fat
- 28.6 g
- Saturated Fat
- 14 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 487.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allVelouté de champignons, croquettes de haddock
1h 15min
Purée de pois cassés (bisarra)
45 Min
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1h 25min
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20 Min
Tartine avocat-feta
25 Min
Coquille Saint-Jacques gratinée
45 Min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45 Min
Salade de patates douces, sauce moutarde
30 Min
Poireaux vinaigrette
35 Min
Terrine de couscous à la ratatouille et à l'estragon
1 godz. 10 min
Crumble de tomates
50min
Zaalouk d’aubergine
45 Min