Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

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Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en quatre
1 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de pommes de terre en cubes
1 cube de bouillon de légumes
125 g de roquette
800 g d'eau
du sel
du poivre moulu
4 œufs
½ botte de persil frais ciselée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10 g

Calories 842 kJ / 201 kcal

Fat 8 g

Carbohydrates 20 g

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