Vellutata di carote con omelette

Vellutata di carote con omelette

4.6 49 ratings
Prep. 10 min
Total 30 min
4 porzioni

Ingredients

Omelette
  • di Parmigiano Reggiano a pezzi (2.3 cm)
    100 g
  • uova
    4
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di sale
    ½ cucchiaino
Vellutata di carote
  • di cipolla
    30 g
  • di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
    400 g
  • di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
    200 g
  • di acqua calda (non bollente)
    500 g
  • dado per brodo vegetale
    1
    1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • fette di formaggio per sandwich
    2
  • di prosciutto cotto
    2 fette
  • di sale (optional)
    1 pizzico

Nutrition per 1 porzione

Calories 314 kcal / 1313.5 kJ
Protein 19 g
Fat 19.1 g
Carbohydrates 17.4 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 7.7 g
Sodium 549.4 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all