Marhafilé vargányás-parmezános töltelékkel, vörösboros mártással

Marhafilé vargányás-parmezános töltelékkel, vörösboros mártással

No ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 20 min

8 adag

Ingredients

Vargányás-parmezános töltelék

vargánya gomba, szárított
25 g
forrásban levő víz
250 g
parmezán darabolva (2 cm)
80 g
kenyér darabokra tépve
80 g
petrezselyem, friss csak levelek
3 ág
rozmaring, friss csak levelek
2 ág
cremini gomba, friss felezve
100 g
mogyoróhagyma felezve
70 g
vaj, sózatlan kockákra vágva
20 g
fokhagyma gerezd
2
tengeri só plusz ízlés szerint
½ tk
feketebors, őrölt plusz ízlés szerint
2 csipet

Marhafilé

marha szűzpecsenye
1100 - 1200 g
olívaolaj plusz csepetetéshez
2 ek
vaj, sózatlan
1 ek

Vörösboros mártás

vörösbor
150 g
ribizlizselé
150 g
marhahúsleves kocka (0,5 literhez) morzsolt
½
½ tk marhahús alapleves
kukorica keményítő 1 evőkanál vízzel keverve
1 ek

Difficulty

medium

Nutrition per 1 adag

Sodium 653 mg

Protein 45 g

Calories 2118 kJ / 505 kcal

Fat 23 g

Saturated Fat 11 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Boldog karácsonyt! 12 Recipes
International

You might also like...

Show all

Mustáros csirkepörkölt

40min

Paprikás csirke

1h

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

1h 10min

Sertés szűzpecsenye mustáros szósszal

35min

Paprikás csirke tejfölös szósszal

1h 15min

Stroganoff szeletek

1h

Póréhagymás csirkeragu

30min

Marhapörkölt zsemlegombóccal

1h 30min

Chilli con carne

40min

Tex Mex tortilla és sertés csíkok

1h 20min

Marinált csirke paprikás káposztán

45min

Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Pas d’évaluation

Show all