Compatible versions
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Umplutura de hribi și parmezan
- 25 g hribi uscați
- 250 g apă clocotită
- 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 80 g pâine, ruptă în bucăți
- 3 fire pătrunjel proaspăt, doar frunzele
- 2 fire rozmarin, proaspăt, doar frunzele
- 100 g ciuperci brune, proaspete, tăiate jumătăți
- 70 g șalote, tăiate jumătăți
- 20 g unt nesărat, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi
- ½ linguriță sare de mare, plus după gust
- 2 prize piper negru măcinat, plus după gust
Mușchi de vită
- 1100 - 1200 g mușchi de vită întreg
- 2 linguri ulei de măsline, plus pentru stropit
- 1 lingură unt nesărat
Sos de vin roșu
- 150 g vin roșu
- 150 g jeleu de coacăze roșii
-
½
cub de concentrat de vită (pentru 0,5 l), fărâmițat
or ½ linguriță concentrat pastă de vită, preparat în casă - 1 lingură amidon de porumb, amestecat cu 1 lingură de apă
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 2118 kJ / 505 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 23 g
- Saturated Fat
- 11 g
- Sodium
- 653 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allPui cu orez și sos coreean barbecue
45 Min
Mazăre cremoasă cu jambon
30 Min
Burger cu carne de porc gătită lent (Pulled Pork)
5h
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40 min
Pui garam masala
50 Min
Solyanka (Ciorbă ucraineană picantă)
2 Std.
Blanquette de vițel
1h 30 min
Gnocchi cu carne de porc, roșii și dovlecei
35min
Tocăniță de iepure
1 Std.
Chili con carne
35min
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45 Min
Tocăniță de pui, cu fasole roșie și cartofi dulci
45 Min