Galetă cu pui

Galetă cu pui

4.6 42 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 55 min

6 porții

Ingredients

Aluat pufos

unt nesărat înghețat și tăiat în bucăți (1-2 cm)
200 g
făină plus pentru presărare
200 g
apă răcită
90 g
sare
½ linguriță

Ceapa caramelizată

cățel de usturoi
1
unt nesărat
20 g
bacon afumat, felii tăiat în fâșii (2 cm)
110 g
ceapă galbenă tăiată în optimi, straturile separate
250 g
zahăr brun închis
1 lingură
oțet balsamic
1 lingură
sare
½ linguriță

Umplutura de pui

apă
600 g
mușchiuleț de pui
500 g
cartofi dulci descojiți și tăiați cuburi (2 cm)
220 g
cimbru proaspăt doar frunzele, plus pentru ornat
3 fire
sare
1 - 2 prize
piper negru măcinat
1 - 2 prize
ciuperci brune, proaspete tăiate în sferturi
150 g
unt nesărat
40 g
făină plus pentru presărare
30 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
1 linguriță
frișcă lichidă, 35% grăsime
50 g
lapte integral pentru uns

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 1275.4 mg

Protein 29.8 g

Calories 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fat 51.3 g

Fibre 7.5 g

Saturated Fat 28.3 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pui, pui, pui 9 Recipes
International

You might also like...

Show all

Coaste de porc cu sos dulce acrișor

40 min

Chiftele cu sos de ciuperci și vin

35 min

Mușchi de vită cu sos chimichurri și cartofi noi

40 min

Chifle bao cu mușchiuleț de porc și sos barbecue

2 h 10 min

Cușcuș cu miel și legume

50 min

Tocană de miel cu mentă, cu legume gătite la aburi

55 min

Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean

55 min

Risoni cu pui și pesto

35 min

Sendvișuri cu salată de pui

15 min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2 h 20 min

Lasagna săracă în carbohidrați

1 h 30 min

Pui San Fernando

55 min

Show all