Tocană mexicană de pui

Name: Tocană mexicană de pui
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 3 căței de usturoi; 150 g ceapă; 2 chilli chipotle; 30 g ulei de măsline; 1 linguriță oregano uscat; 1 linguriță chimion măcinat; 1 linguriță sare cu ceapă; 2 lingurițe zahăr; 100 g arahide prăjite (în ulei sau fără grăsime), nesărate; 400 g roșii cuburi, din conservă; 300 g cartofi dulci; 150 g ardei gras, verde; 1 linguriță concentrat pastă de pui; 50 g apă; 500 g pulpe superioare de pui dezosate, fără piele; 400 g fasole kidney, din conservă; coriandru proaspăt; limetă

4.5 13 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porții

Ingredients

căței de usturoi
3
ceapă tăiată în bucăți (2-3 cm)
150 g
chilli chipotle în sos Adobo (vezi recomandări)
2
ulei de măsline
30 g
oregano uscat
1 linguriță
chimion măcinat
1 linguriță
sare cu ceapă
1 linguriță
zahăr
2 lingurițe
arahide prăjite (în ulei sau fără grăsime), nesărate
100 g
roșii cuburi, din conservă
400 g
cartofi dulci descojiți și tăiați bucăți (3-4 cm)
300 g
ardei gras, verde curățat de semințe și tăiat bucăți (1-2 cm)
150 g
concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
1 linguriță
apă
50 g
pulpe superioare de pui dezosate, fără piele tăiate în bucăți (4-5 cm)
500 g
fasole kidney, din conservă clătită și scursă (aprox. 250 g după scurgere)
400 g
coriandru proaspăt frunze, pentru garnisit
limetă sferturi, pentru servit (opțional)