Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

Spaghetti al nero di seppia con salsa al Parmigiano Reggiano

4.9 58 ratings

Prep. 30 min

Total 45 min

4 porzioni

Ingredients

Gamberi insaporiti

2 spicchi di aglio
20 g olio extravergine di oliva
¼ di cucchiaino di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
4 gamberoni giganti crudi, sgusciati (circa 30 g cad.)

Spaghetti al nero di seppia

1200 g di acqua
10 g di sale grosso
15 g olio extravergine di oliva
200 g di spaghetti al nero di seppia
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Salsa al Parmigiano Reggiano

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
400 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

10 g di caviale rosso

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 552.8 mg

Protein 15.2 g

Calories 2859.2 kJ / 683.4 kcal

Fat 49.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 26.4 g

Carbohydrates 45.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale insolito 12 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Platessa al pomodoro

30 min

Merluzzo al vapore con salsa al pomodoro e olive

35 min

Merluzzo in salsa di pomodoro

30 min

Salmone miele e yogurt greco

40 min

Orata al vapore in brodo con patate

35 min

Baccalà alla ligure

1 h

Palamita in crema di finocchio

35 min

Cuori di merluzzo con patate e fagiolini

40 min

Polpette di salmone

55 min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1 h 50 min

Gallinella al pepe rosa in crema di broccoli

40 min

Orata al sale

40 min

Show all