Skip to main content Search
Zöldséges saltimbocca és milánói rizottó

Zöldséges saltimbocca és milánói rizottó
No ratings
Prep. 45 min
Total 1 h
4 adag
Sign up for free

Ingredients

Saltimbocca és zöldségek
  • borjúhús felkockázva, inak nélkül csont nélkül (egyenként 110-125 g)
    4 szelet
  • só fűszerezéshez
  • feketebors, őrölt fűszerezéshez
  • zsálya, friss
    8 levél
  • pármai sonka (kb. 100 g)
    8 szelet
  • víz
    500 g
  • sárgarépa falatnyi darabokra vágva
    100 g
  • petrezselyem gyökér falatnyi darabokra vágva
    150 g
  • paszternák falatnyi darabokra vágva
    150 g
Rizottó és a saltimbocca befejezése
  • parmezán darabokra vágva (3 cm)
    60 g
  • mogyoróhagyma félbevágva
    80 g
  • fokhagyma gerezd
    2
  • extra szűz olívaolaj
    50 g
  • rizottó rizs (pl. Carnaroli, Arborio), 14-15 perc főzési idő
    250 g
  • fehér bor, száraz
    80 g
  • sáfrány (0,1 g)
    1 csomag
  • fagyasztott zöldborsó
    100 g
  • csirkehús levesalap
    500 g
  • só ízlés szerint
    ½ - 1 tk
  • étolaj sütéshez
  • mascarpone
    50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 adag

Sodium 1666 mg
Protein 46 g
Calories 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Fat 28.2 g
Fibre 6.5 g
Saturated Fat 9.2 g
Carbohydrates 75.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Téli receptek TMF segítségével 10 Recipes
International

You might also like...

Show all
Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

Kacsamell narancsos-gyömbéres mártásban, burgonyapürével és zöldbabbal

4.7(7)

1 h 10 min

Marhapörkölt zsemlegombóccal

Marhapörkölt zsemlegombóccal

4.5(6)

1 h 30 min

Sertés szűzpecsenye savanyúkáposztával és burgonyapürével

Sertés szűzpecsenye savanyúkáposztával és burgonyapürével

5.0(12)

1 h 10 min

Mustáros csirkepörkölt

Mustáros csirkepörkölt

4.8(18)

40 min

Töltött csirke zöldfűszeres-gombás rizzsel

Töltött csirke zöldfűszeres-gombás rizzsel

5.0(1)

2 h 15 min

Gnocchi sertéshússal, paradicsommal és cukkínivel

Gnocchi sertéshússal, paradicsommal és cukkínivel

5.0(3)

35 min

Csirkemell tekercsek firenzei módra

Csirkemell tekercsek firenzei módra

5.0(3)

50 min

Kuszkusz csirkével, bárányhússal és pikáns kolbásszal

Kuszkusz csirkével, bárányhússal és pikáns kolbásszal

No ratings

Marinált csirke paprikás káposztán

Marinált csirke paprikás káposztán

5.0(1)

45 min

Flank steak tormakrémes szósszal

Flank steak tormakrémes szósszal

No ratings

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

No ratings

Kolbászos cowboy gulyás

Kolbászos cowboy gulyás

No ratings

 Show all