Zöldséges saltimbocca és milánói rizottó

Zöldséges saltimbocca és milánói rizottó

No ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 adag

Ingredients

Saltimbocca és zöldségek

borjúhús felkockázva, inak nélkül csont nélkül (egyenként 110-125 g)
4 szelet
só fűszerezéshez
feketebors, őrölt fűszerezéshez
zsálya, friss
8 levél
pármai sonka (kb. 100 g)
8 szelet
víz
500 g
sárgarépa falatnyi darabokra vágva
100 g
petrezselyem gyökér falatnyi darabokra vágva
150 g
paszternák falatnyi darabokra vágva
150 g

Rizottó és a saltimbocca befejezése

parmezán darabokra vágva (3 cm)
60 g
mogyoróhagyma félbevágva
80 g
fokhagyma gerezd
2
extra szűz olívaolaj
50 g
rizottó rizs (pl. Carnaroli, Arborio), 14-15 perc főzési idő
250 g
fehér bor, száraz
80 g
sáfrány (0,1 g)
1 csomag
fagyasztott zöldborsó
100 g
csirkehús levesalap
500 g
só ízlés szerint
½ - 1 tk
étolaj sütéshez
mascarpone
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 adag

Sodium 1666 mg

Protein 46 g

Calories 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Fat 28.2 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 75.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Téli receptek TMF segítségével 10 Recipes
International

You might also like...

Show all

Póréhagymás csirkeragu

30 min

Marinált csirke paprikás káposztán

45 min

Marhahús-wellington vörösboros mártással (jus)

Brak ocen

Flank steak tormakrémes szósszal

Brak ocen

Ötfűszeres csirke spárgával és borsósalátával

Brak ocen

Kolbászos cowboy gulyás

55 min

Mackó burgerek

2 godz.

Marharagu makarónival

30 min

Csirkemell pizzaiola szósszal

30 min

Mediterrán pulykatekercsek

Brak ocen

Citromos-fokhagymás csirke

30 min

Bárányborda korona

Brak ocen

Show all