Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
A viking zsemle
- 100 g szezámmag, fekete
- 220 g kenyérliszt, plusz lisztezéshez
- 100 g víz
-
10
g friss élesztő
or 5 g porélesztő - 50 g tej
- 15 g finomított cukor
- 1 tojás
- 1 tk tintahal tinta, fagyasztott
- 40 g vaj, sózatlan
- 1 csipet só
- kenyérliszt, lisztezéshez
-
70
g zabpehely
or 70 g szezámmag
Zsemle töltelék
- 100 g tejszín
- 100 g krémsajt (pl. Philadelphia)
- 30 g citromlé
- 2 ek metélőhagyma, friss, finomra vágva
- 2 csipet só, vagy ízlés szerint
- 2 csipet szecsuáni bors, vagy ízlés szerint
- 3 ág kapor, friss
- 3 ág petrezselyem levél, sima, friss, csak levelek
- 5 bazsalikom levél
- 1 ág koriander, friss, csak levelek
- 10 g rukkola levél
- 15 g olívaolaj
- 6 szelet füstölt lazac, csíkokra vágva
- 6 szelet foltos tőkehal filé, füstölt, csíkokra vágva
- Nutrition
- per 1 adag
- Calories
- 1626.5 kJ / 389.1 kcal
- Protein
- 14.3 g
- Carbohydrates
- 29.9 g
- Fat
- 23.6 g