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Costillas con salsa de café

Costillas con salsa de café
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Prep. 15 min
Total 1 h
4 raciones
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Ingredients

  • 200 g de café solo
  • 90 g de azúcar moreno
  • 30 g de mostaza de Dijon
  • 30 g de miel
  • 30 g de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel seca
  • 3 dientes de ajo con piel, chafados
  • 1 - 2 guindillas secas
  • 1000 - 1200 g de costillas de cerdo frescas (de 5-6 cm), salpimentadas
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de pimentón

Difficulty

easy

Nutrition per 4 raciones

Sodium 1257.6 mg
Protein 173.6 g
Calories 15875.4 kJ / 3794.3 kcal
Fat 285.9 g
Fibre 3.1 g
Saturated Fat 86.4 g
Carbohydrates 125.3 g

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Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

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