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Insalata di riso calda con calamari e zucca

Insalata di riso calda con calamari e zucca
4.4 14 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 300 g di polpa di zucca Delica, a pezzi (2x2 cm)
  • 300 g di calamari freschi a striscioline
  • 320 g di riso Venere (cottura 25 minuti)
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino piccante fresco
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 146.5 mg
Protein 16.4 g
Calories 1682 kJ / 402 kcal
Fat 10.4 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 65 g

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