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Verdure insaporite con salsa ai broccoli
Ingredients
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400 g di carote pelate e tagliate verticalmente a pezzi che possano entrare nel foro del coperchio
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325 g di zucchine pulite, tagliate verticalmente a pezzi che possano entrare nel foro del coperchio
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75 g di mele non sbucciate, tagliate a spicchi per adattarle al foro del coperchio
Salsa ai broccoli
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40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
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60 g di noci sgusciate
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35 g di olio extravergine di oliva
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40 g di porro
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200 g di broccoli le cimette a pezzi
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1 cucchiaino di sale + 1-2 pizzichi
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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40 g di vino bianco secco
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90 g di brodo vegetale
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2 spicchi di aglio
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½ cucchiaino di noce moscata in polvere
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75 g di panna molto densa (circa 48% grassi)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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