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Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas

Sorpresas de pollo con cebollitas caramelizadas
4.2 23 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
8 raciones
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Ingredients

Sorpresas de pollo
  • aceite
  • 2 - 3 pellizco de sal
  • 8 espárragos verdes
  • 8 filetes de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 8 langostinos grandes crudos enteros
Guarnición de cebollitas
  • 250 g de cebollitas francesas peladas
  • 150 g de agua
  • 120 g de vino blanco
  • 50 g de vino Pedro Ximénez
  • 60 g de azúcar moreno
  • 10 g de mantequilla
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de concentrado de caldo de carne (Bovril®)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 559.5 mg
Protein 12.3 g
Calories 723 kJ / 173 kcal
Fat 7.2 g
Fibre 0.7 g
Saturated Fat 2.3 g
Carbohydrates 11.9 g

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