Berenjenas rellenas de carne deshebrada

Berenjenas rellenas de carne deshebrada

5.0 2 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

400 g de jitomates en cuartos
2 dientes de ajo
60 g de cebolla
5 g de sal fina o al gusto
25 g de chile chipotle adobado
330 g de falda de res en trozos pequeños (3 cm)
2 berenjenas
aceite de oliva el necesario
pimienta negra recién molida al gusto
hojas de cilantro, frescas para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 634.3 mg

Protein 21.8 g

Calories 850.6 kJ / 203.3 kcal

Fat 4.7 g

Fibre 9.8 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 22.4 g

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