Bulgur all'arancia con verdure
TM5 TM6

Bulgur all'arancia con verdure

5.0 (5 ratings)

Ingredients

Verdure

  • 150 g di cipolla rossa, a metà in senso verticale
  • 200 g di peperone verde, pulito e a spicchi
  • 350 g di zucchine, private delle estremità (2 zucchine)
  • 500 g di patate americane dolci, con la buccia, pulite, senza le estremità e a metà se necessario
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di aceto balsamico
  • 50 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 1 cucchiaio di foglioline di timo fresco
  • ½ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di paprika dolce o piccante, a piacere
  • 1 cucchiaino di sale

Bulgur all'arancia

  • 900 g di acqua
  • 1 cucchiaio di scorza di arancia
  • 100 g di succo di arancia, spremuto fresco
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 250 g di bulgur

Terminare la preparazione

  • 100 g di Feta (formaggio greco), sbriciolata
  • 3 cucchiai di gherigli di noci, tritati
  • 2 cucchiai di mentuccia, tritata
  • 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco, tritato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1616 kJ / 386 kcal
Protein
11 g
Carbohydrates
59 g
Fat
14 g
Saturated Fat
3.8 g
Fibre
10 g
Sodium
1190 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all