Rouleaux d'été végétariens

Rouleaux d'été végétariens

4.4 5 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

70 g de vermicelles de riz
500 g d'eau
1 c. à café d'huile végétale
100 g de chou rouge cœur retiré et chou coupé en un seul morceau adapté à la taille de la grande goulotte
80 g de carotte
80 g de poivron rouge épépiné et coupé en 2 quartiers
50 g de radis roses

La sauce pimentée

90 g eau
30 g de pâte de piment rouge gochujang

30 g de sauce harissa
90 g de sauce de soja
30 g de sucre en poudre

Le montage

50 g de germes de soja en conserve égouttés
8 brins de menthe fraîche feuilles grossièrement hachées
8 brins de coriandre fraîche feuilles grossièrement hachées
8 feuilles de riz (22 cm)
l'eau tiède pour les feuilles de riz
8 feuilles de laitue (env. 10 cm x 15 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portions

Sodium 1700 mg

Protein 8 g

Calories 957 kJ / 229 kcal

Fat 3 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Découpe-Minute 30 Recipes
France

You might also like...

Show all

Fenouil à l'orientale

15 Min

Salade de spaghetti de concombre coréen

25 Min

Gaufres parmesan-basilic, tomate et mozzarella

35 Min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15 Min

Salade fraîcheur concombre, courgette et menthe

10 Min

Salade de jambon serrano au melon et crème à l'orange

20 Min

Bouchées de patate douce au parmesan et purée de petits pois à la menthe

1 Std. 20 Min

Empañadas

2 Std. 15 Min

Laab kai (Salade au poulet)

35 Min

Gaufres au blé noir

1 Std. 30 Min

Bruschettas multigraines et sauce tomate aux herbes

2 Std. 50 Min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 Min

Show all