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Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites

Salade de haricots blancs, pesto de tomates confites
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Prep. 10 min
Total 10 min
4 portions
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Ingredients

  • 50 g de tomates confites à l'huile
  • 20 g de basilic frais équeuté, et quelques feuilles pour la finition
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de graines de tournesol
  • 50 g d'huile d'olive (en partie récupéréedu bocal de tomates)
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 boîte de haricots blancs type butter beans, égouttés
  • 100 g de roquette
  • 100 g de tomates cerise
  • 1 crottin de Chavignol bien sec, en copeaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g
Calories 1820 kJ / 437 kcal
Fat 26 g
Carbohydrates 24 g

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