Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

4.5 11 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

3 gousses d'ail dont 1 pressée
4 brins de persil frais équeutés
60 g d'huile d'olive et 1 filet pour la finition
2 tranches de pain en petits dés
1200 g de tomates épépinées
1 oignon coupé en quatre
2 tranches de pain rassis en morceaux
20 cm concombre en morceaux
1 poivron rouge ou vert, en morceaux
50 g de vinaigre de vin

50 g de vinaigre de xérès
2 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
eau pour ajuster la texture
légumes variés en petits dés, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 1480 kJ / 355 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Petits plats en moins de 30 min 50 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté de potiron au fromage ail et fines herbes

40 min

Velouté de carotte au lait de coco

50 min

Velouté de légumes

35 min

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35 min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40 min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50 min

Soupe de courgettes au basilic

30 min

Soupe de pomme de terre au curry

35 min

Soupe de courgette, fromage et pâtes alphabet

40 min

Soupe de patates douces, coco et poireaux

45 min

Soupe de lentilles corail aux céréales

1 godz. 5 min

Minestrone

45 min

Show all