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Nems de canard au foie gras et compote de pommes

Nems de canard au foie gras et compote de pommes
4.3 7 ratings
Prep. 25 min
Total 45 min
8 portions
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Ingredients

  • 70 g d'échalotes
  • 30 g de graisse de canard
  • 4 cuisses de canard confites
  • 8 galettes de riz
  • 80 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en 8 bâtonnets
  • 6 pommes granny-smith en morceaux
  • 100 g d'huile de friture
  • feuilles de persil frais pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 177 mg
Protein 24.4 g
Calories 1736 kJ / 416.5 kcal
Fat 26 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 6.5 g
Carbohydrates 20 g

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