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Bol de arroz con pollo Shawarma

Bol de arroz con pollo Shawarma
4.6 60 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 15 min
4 raciones
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Ingredients

Marinada
  • 600 g de pechuga de pollo
  • 30 g de zumo de limón
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para dorar)
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de comino molido
Salsa de yogur
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de piel de limón rallada
  • 240 g de yogur griego
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 30 g de zumo de limón
Arroz y pollo
  • ¼ de cucharadita de comino en grano
  • 210 g de arroz blanco de grano largo
  • 1200 g de agua
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 240 g de lechuga romana en juliana
  • 240 g de pepino en rodajas de 2 mm
  • 120 g cebolla roja en juliana
  • 240 g de tomates cherry en mitades
  • 50 g de aceitunas verdes sin hueso
  • 1 limón en rodajas
  • eneldo fresco picado (solo las hojas)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1474.6 mg
Protein 45.5 g
Calories 2586 kJ / 618 kcal
Fat 21 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 3.3 g
Carbohydrates 61.4 g

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Revista Thermomix nº 174 60 Recipes
Spain

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