Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)

Name: Lahmacun Pide (tyrknesk pizza)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 stykki
Ingredients: extra virgin ólífuolía; 5 stönglar steinseljulauf, fersk; 450 g brauðhveiti; 250 g heitt vatn; 30 g extra virgin ólífuolía; 2 tsk þurrger; 1 tsk sykur; ¾ - 1 tsk cumin fræ; 1 tsk sjávarsalt; 250 g lambakjöt í bitum, án sina og beina; ½ - 1 tsk paprikuduft; 1 tsk cumin fræ; 1 tsk kóríanderfræ; ½ - 1 tsk allrahanda; 1 tsk sjávarsalt; 250 g laukur; 1 hvítlauksrif; 75 g græn paprika; 30 g extra virgin ólífuolía; 50 - 75 g tómatpúrra; 1 rauðlaukur

(No ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30 min

Total time 1h 20 min

Serving size 6 stykki

Ingredients

extra virgin ólífuolía, til að smyrja
5 stönglar steinseljulauf, fersk, aðeins blöðin
450 g brauðhveiti
250 g heitt vatn
30 g extra virgin ólífuolía
2 tsk þurrger
1 tsk sykur
¾ - 1 tsk cumin fræ
1 tsk sjávarsalt

250 g lambakjöt í bitum, án sina og beina eða nautakjöt, sinalaust, skorið í bita (3 cm), frosið að hluta
½ - 1 tsk paprikuduft
1 tsk cumin fræ
1 tsk kóríanderfræ
½ - 1 tsk allrahanda
1 tsk sjávarsalt
250 g laukur, skorið í fernt
1 hvítlauksrif
75 g græn paprika, skorið í bita
30 g extra virgin ólífuolía
50 - 75 g tómatpúrra
1 rauðlaukur, skorið í þunnar sneiðar, til að skreyta

Nutrition: per 1 stykki
Calories: 2145.7 kJ / 512.8 kcal
Protein: 17.7 g
Carbohydrates: 63.8 g
Fat: 20.6 g
Saturated Fat: 5.6 g
Fibre: 4 g
Sodium: 681 mg