Kanapki z focacci z bazyliowym pesto, mozzarellą i pomidorem
TM6 TM5

Kanapki z focacci z bazyliowym pesto, mozzarellą i pomidorem

4.7 (97 ratings)

Ingredients

Focaccia

  • 380 g wody, letniej
  • 30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
    or 1 łyżeczka suchych drożdży (patrz wskazówka)
  • 620 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • sól gruboziarnista, do posypania

Pesto bazyliowe

  • 20 g sera parmezan, pokrojonego na 2 cm kawałki
    or 20 g sera grana padano, pokrojonego na 2 cm kawałki
  • 20 g orzeszków piniowych
    or 20 g migdałów, blanszowanych
  • ½ ząbka czosnku
  • 80 g liści bazylii, świeżych (ok. 4 pęczki)
  • 60 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
  • 1 - 2 szczypty soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 300 g sera mozzarella, odsączonego z zalewy, pokrojonego w 5 mm plastry
  • 1 - 2 pomidory, pokrojone w 7 mm plastry
  • 1 łyżeczka oregano, suszonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1398.5 kJ / 334.3 kcal
Protein
11.3 g
Carbohydrates
34.2 g
Fat
16.8 g
Saturated Fat
5 g
Fibre
1.8 g
Sodium
312.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all