Skip to main content Search
Lomo y patatas tonnato

Lomo y patatas tonnato
4.7 19 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
10 raciones
Sign up for free

Ingredients

Salsa de atún
  • 300 g aceite de girasol
  • 80 g de atún en aceite escurrido
  • 10 g de alcaparras
  • 3 filetes de anchoa en aceite
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 20 g zumo de limón
  • 2 pellizcos de sal (ajuste a su gusto)
Lomo y patatas
  • 1 lomo de cerdo (800-1000 g)
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 600 g de agua para el vapor
  • 500 g de patatas de guarnición
Aceite de perejil
  • 24 - 26 ramitas hoja de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 200 g aceite de girasol

Difficulty

medium

Nutrition per 10 raciones

Sodium 1774.4 mg
Protein 69.1 g
Calories 22382.6 kJ / 5349.6 kcal
Fat 531.4 g
Fibre 12.3 g
Saturated Fat 74.4 g
Carbohydrates 91.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Celebra y disfruta 60 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Albóndigas de pollo con almendras

4.7(29)

40 min

Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky

4.8(93)

1 h 10 min

Pollo frito al estilo Kentucky

4.5(292)

3 h 20 min

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4.4(31)

4 h

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

4.7(39)

30 min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4.7(60)

4 h 10 min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

4.2(118)

40 min

Hamburguesa de pollo de corral

4.1(32)

1 h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

4.6(111)

45 min

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al Marsala

4.3(34)

50 min

Pastel de carne oriental

4.2(5)

1 h

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

4.3(50)

40 min

 Show all