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Estofado de cerdo con menestra de verduras

Estofado de cerdo con menestra de verduras
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Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
6 raciones
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Ingredients

  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 70 g de aceite de oliva
  • 800 g de magro de cerdo en trozos
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de harina (para espolvorear la carne)
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 100 g de vino tinto
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 de clavo entero
  • 200 g de agua
  • 500 g de verduras variadas congeladas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 26.54 g
Calories 1541 kJ / 369 kcal
Fat 23.7 g
Fibre 2.44 g
Carbohydrates 12.31 g

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