Mezzelune ripiene

Mezzelune ripiene

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Prep. 45 min

Total 1 h 30 min

18 pezzi

Ingredients

Impasto

300 g di latte intero
20 g di burro
2 pizzichi di sale
300 g farina tipo 00 + q.b.

Ripieno al prosciutto cotto e mozzarella

250 g di mozzarella per pizza a pezzi
100 g di prosciutto cotto a pezzi

Ripieno agli spinaci

1000 g acqua
150 g di spinaci in foglia surgelati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Ripieno ai funghi

30 g di burro
1 spicchio di aglio
200 g di funghi champignon freschi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Besciamella

250 g di latte intero
20 g di burro
25 g di farina tipo 00
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata (opzionale)

Terminare la preparazione

2 uova grandi
1 pizzico di sale
pangrattato q.b.
olio per frittura q.b.

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 353.3 mg

Protein 7.9 g

Calories 708.5 kJ / 169.3 kcal

Fat 8.5 g

Fibre 0.6 g

Saturated Fat 4.3 g

Carbohydrates 16.3 g

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