Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

Rotolo di pollo e speck con salsa al cipollotto

4.5 24 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

500 g di petto di pollo a fette
30 g olio extravergine di oliva
30 g di scalogno
150 g di tacchino

150 g di carne, di tacchino trita
100 g di carota pulita e a pezzi (2 cm circa)
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiaini di curry in polvere
1 rametto di rosmarino gli aghi lavati e asciugati
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 pizzico di sale
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
300 g di cipollotti
16 cipolline rotonde
25 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di noce moscata in polvere
50 g di burro
12 - 20 fettine di speck Alto Adige IGP

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 61.6 g

Calories 2369 kJ / 566 kcal

Fat 29 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 15.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ragù di nocciole vegetariano

35min

Piadina romagnola farcita

55min

Calzoni fritti napoletani

2h 30min

Pizzette faccina (senza glutine)

2h

Salmone con broccoli e grano saraceno

40min

Stufato di tacchino e cavolo cinese

40min

Zucchine ripiene di uova

1h

Frittata con battuto di fave

45min

Uova fiamminghe al vapore

45min

Spirali di frittata arlecchino

2h 30min

Straccetti di seitan ai funghi

30min

Crocchette di riso al forno

1h 35min

Show all