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Pane ai semi, con avocado e uova in camicia
4.8 9 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
6 porzioni
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Ingredients

Pane tostato ai semi
  • 470 g acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 g di carbone vegetale in polvere
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 400 g di farina tipo 0
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 5 g di sale + q.b.
  • 60 g di semi misti
  • 30 g di succo di limone
Avocado e uova
  • 700 g acqua
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
  • 6 uova
  • 150 g di polpa di avocado maturo, a pezzi
  • 70 g di pomodoro a pezzi
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
  • paprika in polvere, affumicata a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 576 mg
Protein 16.9 g
Calories 2025.7 kJ / 484.2 kcal
Fat 20.7 g
Fibre 5.7 g
Saturated Fat 3.7 g
Carbohydrates 58.6 g

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