Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo

5.0 8 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

30 raciones

Ingredients

Emulsión de patata con pulpo

1500 g de agua
1 hoja de laurel seca
2 cucharadita de sal
750 g de patatas harinosas en trozos
530 - 580 g de pulpo cocido en rodajas
300 g de nata
45 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Aceite de pimentón

120 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharada rasa de pimentón dulce
¾ cucharadita de pimentón picante
2 pellizco de sal

Montaje

3 - 4 pellizcos de sal en escamas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 228.6 mg

Protein 3.5 g

Calories 496 kJ / 119 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pulpo à Lagareiro - Portugal

1 h 30 min

Vieiras "Rias baixas"

1 h 10 min

Hamburguesa de salmón

20 min

Sepia con ensalada de verano (Sepia amb trempó)

15 min

Salmón Wellington con setas a la crema

45 min

Ensalada cremosa de gambas con mango y pepino

35 min

Tortilla de bacalao y verduras

30 min

Bacalao al vapor sobre crema de guisantes y calabaza

30 min

Wrap casero de pepino y salmón ahumado

45 min

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

1 h

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1 h 5 min

Emulsión de patata con pulpo

50 min

Show all