Skip to main content Search
Emulsión de patata con pulpo

Emulsión de patata con pulpo
4.8 1.3K ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
20 raciones
Sign up for free

Ingredients

Emulsión de patata con pulpo
  • 1500 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 500 g de patatas harinosas en trozos
  • 350 - 400 g de pulpo cocido en rodajas
  • 200 g de nata
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Aceite de pimentón
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 pellizco de sal
Montaje
  • 2 - 3 pellizcos de sal en escamas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 3.66 g
Calories 437 kJ / 104 kcal
Fat 8.11 g
Fibre 0.42 g
Carbohydrates 4.19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

De tapas 80 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

4.2(15)

2 Std. 30 Min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

4.5(33)

1 Std.

Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

4.4(63)

30 Min

Dorada a la veneciana

4.7(60)

55 Min

Gambones al vapor con salsa picante

4.7(33)

15 Min

Tortilla de bacalao y verduras

4.5(57)

30 Min

Calamares rellenos

4.8(157)

2 Std.

Rape en salsa de puerros al azafrán

4.0(67)

40 Min

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4(56)

48 Std.

Rodaballo con almejas y gambas al vapor

4.7(112)

30 Min

Ceviche de corvina

4.1(35)

2 Std. 40 Min

Zarzuela de pescados y mariscos

4.4(35)

1 Std.

 Show all