Fagottini sfogliati alle melanzane
TM6

Fagottini sfogliati alle melanzane

4.1 (16 ratings)

Ingredients

Melanzane insaporite

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)

Sfoglia

  • 150 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 150 g di burro, molto freddo, a pezzi
  • 60 g di acqua, molto fredda
  • 2 pizzichi di sale
  • 150 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 80 - 100 g di pecorino grattugiato
  • semi di sesamo q.b. per decorare

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
1175.3 kJ / 280.9 kcal
Protein
5.7 g
Carbohydrates
16 g
Fat
22 g
Saturated Fat
11.5 g
Fibre
1.4 g
Sodium
438.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all