Fagottini sfogliati alle melanzane

Fagottini sfogliati alle melanzane

4.1 19 ratings

Prep. 25 min

Total 50 min

8 pezzi

Ingredients

Melanzane insaporite

20 g di olio extravergine di oliva
200 - 250 g di melanzana a dadini (2x3cm)

Sfoglia

150 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro molto freddo, a pezzi
60 g di acqua molto fredda
2 pizzichi di sale
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
80 - 100 g di pecorino grattugiato
semi di sesamo q.b. per decorare

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 438.3 mg

Protein 5.7 g

Calories 1175.3 kJ / 280.9 kcal

Fat 22 g

Fibre 1.4 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 16 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gusto d'estate 20 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Insalata di patate e verdure con pollo

1 godz. 15 min

Baccelli di soia al vapore (Edamame)

20 min

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1 godz.

Frittelle di riso

1 godz.

Insalata piccante di gamberi

30 min

Mini fior di cheesecake

2 godz. 15 min

Polpettone di pollo con pistacchi

45 min

Insalata russa vegana

45 min

Bocconcini di sfoglia salsiccia e peperoni

2 godz.

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3 godz. 50 min

Canapè di quinoa

30 min

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20 min

Show all