Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

Potiron garni au millet et pesto noisette-brocoli

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

Le potiron

2 potirons (de petite taille)
huile d'olive pour la cuisson au four
sel pour la cuisson au four

Le millet

2 gousses d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
300 g de millet en grains
60 g de raisins secs
600 g d'eau
1 c. à café de cumin en poudre
1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte
50 - 60 g d'olives noires dénoyautées coupée en tranches
2 - 3 pincées de poivre moulu

Le pesto noisette-brocoli

100 g de noisettes
100 g de parmesan coupé en morceaux
500 g d'eau
400 g de brocolis détaillés en bouquets
10 g de feuilles de basilic frais
1 gousse d'ail
80 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1371 mg

Protein 32.2 g

Calories 4417.2 kJ / 1055.8 kcal

Fat 52.6 g

Fibre 14.4 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 128.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recipes
France

You might also like...

Show all

Salade de pâtes au pesto de poivron

30 min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 min

Galettes de pomme de terre

45 min

Quinotto aux carottes, aux épinards et au chèvre

25 min

Sandwich crème d'artichaut et œuf dur

25 min

Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée

1 h

Guacamole et œufs mollets

25 min

Tortilla aux herbes

1 h 5 min

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1 h 20 min

Falafels et sauce à la coriandre

45 min

Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

55 min

Pommes de terre et courgettes, sauce aux herbes

30 min

Show all