Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail

Name: Crevettes en popcorn, aïoli végan et sauce cocktail
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 125 g d'huile de tournesol; 75 g de boisson végétale au soja non sucrée; 50 g de ketchup; ½ c. à café de sel; ½ - 1 c. à café de moutarde; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 250 g d'huile de tournesol; 3 gousses d'ail; ½ c. à café de moutarde de Dijon; 3 c. à soupe de jus de pois chiches (aquafaba); 1 c. à soupe de vinaigre de cidre; 2 - 3 pincées de sel; 150 g de mix de farines blanches sans gluten; 2 c. à café de paprika doux; ½ c. à café de sel; ½ c. à café de poivre moulu; 1 c. à café d'ail en poudre; 150 g de pétales de maïs natures, type Corn Flakes®; 140 g de beurre sans lactose; 300 g de belles crevettes cuites, décortiquées

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Prep. 40 min

Total 45 min

6 portions

Ingredients

La sauce cocktail

125 g d'huile de tournesol
75 g de boisson végétale au soja non sucrée
50 g de ketchup
½ c. à café de sel
½ - 1 c. à café de moutarde à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

L'aioli végétalien

250 g d'huile de tournesol
3 gousses d'ail
½ c. à café de moutarde de Dijon
3 c. à soupe de jus de pois chiches (aquafaba)
1 c. à soupe de vinaigre de cidre
2 - 3 pincées de sel

Les crevettes au popcorn

150 g de mix de farines blanches sans gluten
2 c. à café de paprika doux
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu
1 c. à café d'ail en poudre
150 g de pétales de maïs natures, type Corn Flakes® végétalien et sans gluten (voir "Conseil(s)")
140 g de beurre sans lactose détaillé en dés
300 g de belles crevettes cuites, décortiquées et déveinées