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Pâté de campagne au foie gras
Ingredients
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280 g de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
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40 g de porto
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3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
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120 g d'échalotes
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100 g d'oignon coupé en deux
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1 bouquet de persil frais
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10 g de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 - 6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 œuf
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1000 g d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
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2 feuilles de laurier frais
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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