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Pain complet vapeur

Pain complet vapeur
3.8 52 ratings
Prep. 15 min
Total 4 h
1 pièce
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Ingredients

  • 170 g d'eau minérale
  • 15 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 150 g de farine de blé complet T 150
  • 100 g de farine T 80, et un peu pour fariner
  • 7 g de sel
  • 3 c. à soupe de graines variées (lin, sésame, tournesol, courge, pignons)
  • 1000 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 35 g
Calories 3685 kJ / 868 kcal
Fat 24 g
Carbohydrates 176 g

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Larousse - Boulangerie maison 120 Recipes
France

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