Pain de seigle

Pain de seigle

4.2 54 rating

Prep. 15 min

Total 5 h

6 parts

Ingredients

300 g d'eau et un peu pour la cuisson
15 g de levure boulangère fraîche
300 g de farine de seigle
200 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
2 c. à café bombées de sel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 8.7 g

Calories 1144 kJ / 268 kcal

Fat 1.3 g

Carbohydrates 53.8 g

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