Courgettesoep met munt

Courgettesoep met munt

4.4 19 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
50 - 70 g
teentje knoflook
1
courgette ongeschild, in stukken (± 2 cm)
700 g
olijfolie
15 g
water
500 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout naar eigen smaak
1 tl
gemalen peper naar eigen smaak
1 snuifje
verse geitenkaas (optional) type Petit Billy
60 g
verse muntblaadjes
10 - 15

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Fat 6.5 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 5.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aan tafel 2022! 10 Recipes
Benelux

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Leve de lente 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Kippenbouillon met groene kruidenomelet

50 min

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40 min

Romige aspergesoep

25 min

Paprikasoep met basilicumschuim

35 min

Gazpacho

1 h 15 min

Gekruide Marokkaanse linzensoep

40 min

Noedelsoep

35 min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45 min

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1 h 10 min

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50 min

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

No ratings

Zeevruchtensoep

30 min

Show all