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Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle

Dinde à l'orange et à la sauge, purée de panais à la cannelle
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Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 95 g de beurre en morceaux
  • 10 feuilles de sauge fraîche
  • 800 g de filets de dinde, sans peau en gros morceaux
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 150 g de jus d'orange
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 orange non pelée, en gros morceaux
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1000 g de panais en gros morceaux
  • 1 c. à café bombée de cannelle en poudre
  • 80 g de crème fraîche épaisse

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 50 g
Calories 2807 kJ / 671 kcal
Fat 33 g
Carbohydrates 36 g

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