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Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes

Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
4.2 50 ratings
Prep. 40 min
Total 1 h 5 min
4 portions
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Ingredients

Les ballotines
  • 2 boules de mozzarella (250 g)
  • 50 g d'oignon
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
  • 3 brins de persil frais équeutés
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 escalopes de dinde fines (500g)
La purée
  • 350 g de carottes épluchées et coupées en morceaux
  • 400 g de patates douces en cubes
  • 250 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 60 g de pois chiches en conserve égouttés
La salade
  • 80 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 50 g de raisins secs blonds
  • 10 brins de persil frais équeutés et ciselés
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • du sel
  • du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 49 g
Calories 2676 kJ / 635 kcal
Fat 29 g
Carbohydrates 41 g

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