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Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda

Mijoté d'agneau, pommes de terre, petits pois, carottes et fregola sarda
3.2 23 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g gingembres frais
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la finition
  • 800 g de viande d'agneau en gros morceaux
  • 450 g d'eau
  • 300 g de carottes en rondelles épaisses
  • 5 branches de thym frais effeuillées
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 500 g de petites pommes de terre épluchées
  • 250 g de petits pois frais
  • 180 g de pâtes sèches type fregola sarda

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 55 g
Calories 2778 kJ / 664 kcal
Fat 20 g
Carbohydrates 61 g

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