Buddha bowl multicolore

Buddha bowl multicolore

3.3 4 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

4 œufs
eau salée, pour la cuisson des œufs
125 g de yaourt à la grecque
20 feuilles de coriandre fraîche et de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron jaune le zeste et le jus
du sel
du poivre moulu
1200 g d'eau
250 g de quinoa
300 g de chair de courge butternut en cubes
80 g de pousses de roquette
150 g de chou rouge émincé
265 g de pois chiches en conserve égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23 g

Calories 2102 kJ / 501 kcal

Fat 19 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45 Min

Tartines à l'avocat, œuf mollet et mozarella

20 Min

Tartare de champignons

35 Min

Salade de sarrasin

25 Min

Salade grecque de chou blanc

2 Std. 15 Min

Aubergines farcies au riz complet

1 Std. 10 Min

Salade de pomme de terre, pois gourmands, jambon et oignon rouge

35 Min

Rillettes de maquereau

5 Min

La salade de Jennifer Aniston

30 Min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25 Min

Tarte aux légumes du soleil

50 Min

Pâté végétal

3 Std. 50 Min

Show all