Soupe ramen aux légumes et tofu

Soupe ramen aux légumes et tofu

3.8 66 ratings

Prep. 20 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

3 échalotes
1 gousse d'ail
1 cm gingembres frais
10 champignons de Paris frais émincés
2 c. à soupe d'huile de sésame
1500 g de bouillon de légumes
eau pour la cuisson des œufs
4 œufs
350 g de nouilles ramen sèches
2 c. à soupe de sauce de soja salée
2 carottes en julienne
½ petit piment rouge émincé
300 g de pousses d'épinards
100 g de tofu ferme en dés
1 c. à soupe de graines de sésame
2 tiges d'oignon nouveau émincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 2164 kJ / 513 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 73 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recipes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recipes
France

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Show all

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50 min

Soupe Pho

40 min

Soupe de moules au curry

45 min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30 min

Crème de courgette au bleu

25 min

Soupe au pistou

1 h 25 min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 min

Soupe de carotte, miso et amande

35 min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 min

Velouté de patate douce et de pois chiches

35 min

Gaspacho mangue-avocat

10 min

Velouté d'aubergine

45 min

Show all