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Soupe de butternut, chèvre et œuf

Soupe de butternut, chèvre et œuf
4.6 172 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
4 portions
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Ingredients

  • 1 courge butternut en cubes
  • 1 échalote
  • 600 g de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • eau pour les œufs
  • 4 œufs
  • 60 g de pignons de pin
  • 2 yaourts au lait de chèvre
  • 4 pincées de piment d'Espelette
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g
Calories 1212 kJ / 291 kcal
Fat 17 g
Carbohydrates 17 g

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France

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