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Salmone con miso e salsa gochujiang piccante

Salmone con miso e salsa gochujiang piccante
4.8 4 rating
Prep. 40 min
Total 7 h 30 min
10 porzioni
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Ingredients

  • 4 spicchi di aglio
  • 40 g di zenzero, radice fresca pelata
  • 80 g di miele
  • 15 g di aceto bianco
  • 60 g di salsa piccante coreana
  • 60 g di miso
  • 20 g di salsa di soia
  • 30 g di olio di sesamo tostato
  • 1 salmone intero eviscerato (circa 2 kg)
  • 4 cucchiai di olio di semi di girasole
  • 200 g di funghi shiitake freschi a fette di 5 mm
  • 2 cucchiai di olio di sesamo tostato
  • 1 rametto di cipollotto a fette di 2 mm
  • semi di sesamo, tostati (optional) bianchi o neri
  • 2 limoni a spicchi
  • 10 g di erbe aromatiche (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 583.7 mg
Protein 10.4 g
Calories 1028.4 kJ / 245.8 kcal
Fat 17.4 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 13.4 g

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