Bläckfisksallad (sous-vide)
TM6

Bläckfisksallad (sous-vide)

(No ratings)

Ingredients

  • 1600 g vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
  • 600 g färsk bläckfisk, armar (2-2,5 cm tjocka)
  • 1 msk paprikapulver
  • 30 g olivolja
  • ½ - ¾ tsk salt
  • 2 vitlöksklyftor, krossade
  • 2 torkade lagerblad
  • 30 g saft av citron, nypressad (från ½ citron)
    or 1 struken msk askorbinsyra
  • 120 g morötter, skurna i stavar (0,5 x 5 cm)
  • 100 g rödlök, halverad, därefter skivad (0,5 cm)
  • 80 g grön paprika, skuren i stavar (0,5 x 5 cm)
  • 80 g röd paprika, skuren i stavar (0,5 x 5 cm)
  • 30 g extra virgin olivolja
  • 15 g vitvinsvinäger
  • 5 g färsk persilja

Nutrition
per 1 portion
Calories
1177 kJ / 281 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
6 g
Fat
17 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
2.3 g
Sodium
594 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all