Moules à la provençale

Moules à la provençale

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Prep. 5 min

Total 35 min

6 portions

Ingredients

2 gousses d'ail
125 g d'oignon coupé en deux
125 g de poivron rouge coupé en morceaux
125 g de poivron vert coupé en morceaux
65 g d'huile d'olive
500 g de tomates concassées en conserve égouttées
1 ¼ c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
10 feuilles de basilic frais finement ciselées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 759.1 mg

Protein 31.4 g

Calories 1458.9 kJ / 348.7 kcal

Fat 16.6 g

Fibre 2.5 g

Saturated Fat 2.5 g

Carbohydrates 17.5 g

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